Das Weingut Willi Schaefer wurde immer als kleiner Familienbetrieb geführt. Wir sind sehr glücklich darüber, auf die mühevolle Arbeit und Passion unzähliger Generationen bauen zu dürfen.
Im Jahr 2015 übernahm Christoph Schaefer das elterliche Weingut zusammen mit seiner Frau Andrea. Die beiden lernten sich während ihres Weinbau- & Oenologiestudiums in Geisenheim kennen und sind heute ein eingespieltes Team.

Christoph Schaefer stieg im Jahr 2002 in das Weingut mit ein. So profitierte Christoph vom Erfahrungsschatz seines Vaters Willi (*1949), der seinen ersten Jahrgang im Jahr 1971 verantwortete, damals ebenso an der Seite seines Vaters. Bereits unter Willis Ägide erlangten Schaefer Weine internationale Anerkennung.

Der Betrieb, so wie er heute existiert, ist auch das Lebenswerk von Martha (1924-2013) und Willibrord Schaefer (1912-1995). In der schweren Nachkriegszeit erbauten sie das heutige Guts- und Wirtschaftsgebäude und erzeugten bereits damals hervorragende Rieslinge.