DerFeinschmecker - Die 500 besten Weingüter in Deutschland 2025
Ausgezeichnet mit 5/5 Punkten als „einer der besten Weinproduzenten“
„Was sich hinter dem, sorry, antiquierten Etikett verbirgt, ist ein kleines Familienweingut der leisen Töne, das ohne großes Tamtam Rieslinge von Weltklasse produziert. Natürlich wachsen die Trauben in renommierten Graacher und Wehlener Lagen, quasi als bodenständige Starthilfe. Dann kommt Christoph Schaefer ins Spiel, der zusammen mit seiner Frau Andrea den elterlichen Betrieb vor knapp 10 Jahren übernommen hat, und verwandelt das Lesegut in außergewöhnliche Rieslinge mit Format und von besonderer Strahlkraft. Restsüße ist fast immer mit dabei, sie ist der Hauch an Genius, der sich elegant um die konzentrierte blitzsaubere Frucht legt und sie zur geschmacklichen Höchstform animiert. Unterstützt von einer Säure, die nicht frischer und belebender sein könnte. Unsere diesjährigen Favoriten? Eigentlich alle zur Probe angestellten Weine, eine Kollektion wie aus dem Riesling-Wunderland.“
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MOSEL FINE WINES
„The independent Review of Mosel Riesling“
Von Jean Fisch und David Rayer, Ausgabe Nr. 73 – Oktober 2024- Auctionguide
2023 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese (Versteigerungswein) 99+/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #13 (Versteigerungswein) 97/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #01 (Versteigerungswein) 96/100
Mehr lesen Seiten 34-35: Mosel Fine Wines No73 Oct 2024
ROBERT PARKER, THE WINE ADVOCATE
Stephan Reinhardt, 17 October 2024
2023 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese LGK (Auction) 99/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #13 (Auction) 99/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #01 (Auction) 97/100
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2023 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 95/100
2023 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 96/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #03 96+/100
2023 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 99/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #10 98/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #05 97/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Auslese #14 98/100
Read More: Robert_Parker_Willi_Schaefer_2023_Vintage_Stephan_Reinhardt_17.10.2024
Auctionwines only: Robert_Parker_Auction_Wines_2023_Willi_Schaefer_Stephan_Reinhardt_17.10.2024
MOSEL FINE WINES
„The independent Review of Mosel Riesling“
Von Jean Fisch und David Rayer, Issue no. 71 – June, 2024
„… Christoph and Andrea Schaefer have produced a stunning collection in 2023, defying all the difficulties encountered in this vintage. The wines are pure, vibrating, and energetic, with great depth and freshness. The Kabinett wines are superbly light yet have depth. We have a very slight preference here for the one from the Himmelreich. The Spätlese line-up is dominated by the magnificent Domprobst #05, while the Domprobst Auslese #14 is simply magical (but was produced in frightfully small quantities).“
2023 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 95/100
2023 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 96/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #03 96+/100
2023 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 99/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #10 98/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #05 97/100
2023 Graacher Domprobst Riesling Auslese #14 98/100
Read More: Mosel Fine Wines – 2023 Vintage Report – Weingut Willi Schaefer
MOSEL FINE WINES
„The independent Review of Mosel Riesling“
Von Jean Fisch und David Rayer, Ausgabe Nr. 67 – September 2023- Auctionguide
2022 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #01 (Auction wine) 95/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #13 (Auction wine) 97/100
Mehr lesen: Mosel Fine Wines – 2023 Auction Guide – Weingut Willi Schaefer
DerFeinschmecker
Die 555 besten Weingüter in Deutschland 2024
Ausgezeichnet mit 5/5 Punkten als einer der besten Weinproduzenten
„Nach dieser aktuellen Kollektion müsste der Betrieb von Christoph und Andrea Schaefer in der Bewertung noch eine Stufe nach oben klettern, doch das Graacher Weingut hat bereits die Höchstpunktzahl. Es ist einfach nur perfektes Riesling-Kino, was da Schluck für Schluck durch den Gaumen läuft. Erfrischend klar und enorm präzise strukturiert, eine saftig straffe Mineralität, gekoppelt an ein Füllhorn voller Aromen, harmonisch verbunden, ohne sich im Detail zu verlieren. Großartig! Es scheint, als haben sich die feinfruchtigen Kabinett-Rieslinge in ihrer betörenden Leichtigkeit Flügel. Die gesamte 2022er-Kollektion ist wieder einmal eine erstklassige Visitenkarte für das gesamte Anbaugebiet.“
zum kompletten Bucheintrag: Bucheintrag_DerFeinschmecker
DECANTER
November 2023
Producer profile: Willi Schaefer, Clive Pursehouse, US editor
“Die Schaefers sind eine wahre Winzer-Dynastie … Dass ein so kleiner Ort die Heimat einiger der größten Weine der Welt und tatsächlich einer der besten Riesling-Produzenten der Welt sein könnte, scheint etwas überraschend. Wenn Sie jedoch die steilen Devonschieferhänge und den Ruf des Weinguts Willi Schaefer kennen, werden Sie verstehen, dass Graach tatsächlich auf heiligem Boden liegt… “
“Willi Schaefer: stark nachgefragte Rieslinge der Spitzenklasse”
Verkostungsnotizen Clive Pursehouse
Willi Schaefer, Graacher Domprobst Riesling Auslese 1975 98/100
At 48 years this Auslese shows an unbelievable depth of colour: a deep golden nectar. There is great richness of fruit, balanced with verve and freshness. Aromatics of ripe golden nectarine, honey, ginger and bruised apples give a sense of its evolution. The palate surprises with lively lemon Starbust, and complementary peach syrup, honey and candied ginger.
Willi Schaefer, Graacher Domprobst Riesling Auslese 2013 98/100
The 2013 vintage was a trying one in the mosel but, 10 years later, this wine is stunning. Gorgeous petrol aromas, with notes of cardamom and grilled peach. Sweet fleshy fruit flavours of ripe pineapple, peach and candied ginger alongside rich honeyed pear balanced by gorgeous acidity and an intense mineral core.
Willi Schaefer, Graacher Domprobst Riesling Spätlese 2018 96/100
This Spätlese, with seven years of bottle age, is a thing to behold. A beautiful intensity of aromas that offer grilled pineapple and salinity. The palate is unbelievable: toasted marshmallows, juicy grilled pineapple, honeyed ginger, an intense tasting experience. Perfectly balanced purity of fruit with crystalline minerality.
Willi Schaefer, Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2022 95/100
This balances perfectly the richness of the slate terroir with fresh, zesty fruit. Aromatics show some slightly reduced notes of flint, pencil lead and streaks of graphite. The palate matches this intensity with flavours of crushed stone, graphite and spice, and a zesty hint of greengage. There is an overall ethereal character that gives the wine so much freshness and laser focus.
Willi Schaefer, Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2022 94/100
Great elegance and focus. The aromatics of lime zest and pronounced notes of spiced pear intermingle with notes of freshly cut nectarine. The Himmelreich vineyard is all about fruit character for the Schaefer wines. The palate is a blend of cardamom, nectarine flesh and honeyed pear. Its fleshy, textured fruit balances intensity with what Christoph calls ‘a light impression’.
Willi Schaefer, Graacher Riesling trocken 2022 94/100
A rare dry Schaefer Riesling. ‘The only one’, Christoph tells me. Crystalline and focused. Brilliant stony aromatics mingle with hints of ginger and beeswax. The palate is finely etched, with petrichor and flinty, crushed-slate mineral flavours backed by lemon zest. There is a great intensity here – it has fresh saline and is upright, yet it has an oak-influenced roundness of character.
Mehr lesen: Decanter_Nov2023_Willi Schaefer
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
November 2023
Les plus grands botrytis d'Europe, Jérémy Cukierman MW
Wir sind sehr glücklich und stolz, zu den größten Süßweinerzeugern Europas gezählt zu werden. Eine größere Wertschätzung für unsere Passion und Arbeit können wir uns kaum vorstellen!
"Bei den Schaefers sind Bescheidenheit und Diskretion unerlässlich. Aber täuschen Sie sich nicht: Dieses winzige Familiengut, das seit 1121 besteht, steht an der Spitze des deutschen Weinbaus. Auf den historischen Terroirs des Ortes Graach an der Mosel kreieren Andrea und Christoph Schaefer einige der reinsten Weine des Landes. Dank des Erbes alter, teilweise hundertjähriger und wurzelechter Reben, einer aufmerksamen und sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge und großer Finesse bei der Weinbereitung entstehen Jahrgänge von unvergleichlicher Energie und Brillanz. Ihr Riesling Graacher Domprobst Auslese 2006 ist der Archetyp eines großen Weins voller Emotionen: tiefgründig, leicht und köstlich."
VINUM WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2024
Ausgezeichnet mit 4,5/5 Sternen
„Das war grandiose Präzisionsarbeit, die uns Andrea und Christoph Schaefer offerierten, … Auch im trockenen Segment, welches mit einem Wein abgedeckt ist, überzeugt uns der Graacher Riesling voll und ganz. Feinster Kabinettstil, blitzblank mit Holzfasseinfluss. Legt das Himmelreich in den gezeigten Weinen charmante Offenfruchtigkeit offen, so besticht der Domprobst mit Tiefe und druckvollem Auftritt… Die Spätlese Graacher Domprobst -13-, der Versteigerungswein, scheint uns mit Jahrgang 2022 ein würdevoller Nachfolger… zu sein….“
2022 Graacher Riesling trocken 91/100
2022 Graacher Riesling feinherb 91/100
2022 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 93/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #03 95/100
2022 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 95/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #05 98/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #01 (auction) 95/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #13 (auction) 96/100
Mehr lesen: Seiten aus Weinguide
Die Hälfte unserer Weine in der TOP TEN – wenn das kein Kompliment ist!?
5. Platz Kategorie Riesling Kabinett
2022 Graacher Domprobst Kabinett #01 95/100
9. Platz Kategorie Riesling Kabinett
2022 Graacher Domprobst Kabinett #03 95/100
3. Platz Kategorie Riesling Spätlese
2022 Graacher Domprobst Spätlese #05 98/100
6. Platz Kategorie Riesling Spätlese
2022 Graacher Domprobst Spätlese #13 96/100
2. Platz Kategorie ZEHN JAHRE DANACH Riesling Spätlese 2013
2022 Graacher Domprobst Spätlese #09 Auktion 94/100
JAMES SUCKLING - STUART PIGOTT
A Supernova Kabinett and Crittenden’s Savagnin Wonders: Weekly Tasting Report (Aug 2-8)
Thursday, August 10, 2023
„Senior Editor Stuart Pigott made the first of three trips to the Mosel over the past week to taste the young 2022 vintage wines and was amazed by what he found: many leading winemakers stunned by their own wines.
The summer of 2022 was hot and arid, causing the vines to shut down and stopping photosynthesis. Then rain came and the vines jerked out of their slumbers to continue the ripening process. …
The positive side of the vintage is most prominently on show in the Kabinett category of Mosel riesling, which is known for its low alcohol content, delicacy and crispness. There were many stars in this category and one mighty supernova, the Willi Schaefer Riesling Mosel Graacher Domprobst Kabinett (Auction Wine) 2022, which married the classic characteristics of Kabinett with truly phenomenal concentration.
There was just one Fuder barrel of this wine, or just over 1,300 bottles, but there’s a lot more of the regular bottling of this wine, the Willi Schaefer Riesling Mosel Graacher Domprobst Kabinett. “We are really delighted how the Kabinett wines turned out in 2022,” winemaker Christoph Schaefer said. …“
Single Fuder, or best barrel, bottlings have a long tradition in the Mosel going back to at least the second half of the 19th century. It is the exact opposite of the Bordeaux tradition of making just a couple of wines (first and second) in each vintage with large bottlings.
2022 Graacher Riesling trocken 93/100
2022 Graacher Riesling feinherb 95/100
2022 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 95/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #03 98/100
2022 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 96/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #05 97/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #01 (auction) 100/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #13 (auction) 98/100
Mehr lesen: James_Suckling_StuartPigott_Willi_Schaefer_2022er
MOSEL FINE WINES
„The independent Review of Mosel Riesling“
Von Jean Fisch und David Rayer, Ausgabe Nr. 66 – Juni 2023
„Das Weingut hat im Jahr 2022 eine hervorragende Weinkollektion hervorgebracht, die tatsächlich durch Eleganz, Transparenz und diesen unglaublichen Sinn für Präzision und Subtilität glänzt, die den Erfolg des Weinguts über die Jahre hinweg ausgemacht haben. Die Domprobst-Weine haben einen leichten Vorteil gegenüber den Himmelreich-Weinen, aber alle sind großartig und äußerst repräsentativ für ihr Terroir. Darüber hinaus ist der „einfache“ Graacher Trocken alles andere als „einfach“, sondern ein äußerst komplexer trockener Wein, der auf vielen Weingütern stolz das Label GG tragen würde. Liebhaber von Willi Schaefer-Weinen werden das Jahr 2022 als großen Erfolg feiern. Das Hauptproblem wird sein, einige dieser Juwelen in die Hände zu bekommen: Viel Spaß beim Jagen!“
2022 Graacher Riesling trocken 92/100
2022 Graacher Riesling feinherb 89/100
2022 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 92/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #03 94/100
2022 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 93/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #05 95/100
Mehr lesen: Mosel Fine Wines – 2022 Vintage Report – Weingut Willi Schaefer
ROBERT PARKER, WINE ADVOCATE
Stephan Reinhardt, Mai 2023
2022 Graacher Riesling trocken 93/100
2022 Graacher Riesling feinherb 92/100
2022 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 93+/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #03 94/100
2022 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 96/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #05 96/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #01 (auction) 95/100
2022 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #13 (auction) 98/100
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